Cách làm bánh cà rốt

Đăng ngày: 16/09/2012 bởi phunuhiendai.net

 Cà rốt có thể được chế biến thành nhiều món như nấu canh, xào với thịt bò... Hôm nay, mời các mẹ tham khảo một món ăn mới lạ từ cà rốt. Đó là bánh cà rốt. Với món ăn này, các mẹ có thể dùng làm đồ tráng miệng cho cả nhà và các bé.

 Nguyên liệu: 

200g cà rốt
3 quả trứng gà
200ml nước ép thơm
50g cơm dừa nạo
10g hạt óc chó, 20g đường cát trắng, 1 thìa cà phê dầu ăn, 15ml bơ sữa (buttermilk), 1 thìa cà phê vani, 20g bột mì, 2 thìa cà phê nước sô đa, 2 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê muối; Khay nướng; Giấy nướng bánh
Làm xốt kem bơ: Trộn đều 200g kem bơ (loại mềm) với 1 thìa cà phê bơ chảy, 1 thìa cà phê va ni và 200g đường xay, đánh bông. 

Các bước thực hiện: 

1
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt làm tư, nấu mềm, vớt ra để nguội, nghiền nhuyễn. Hạt óc chó giã nhỏ
 
Đánh tan trứng, cho dầu ăn, bơ sữa, đường cát trắng và vani vào, đánh thật đều. Sau đó, cho bột mì, sô đa, bột quế và muối. Cuối cùng, cho nước ép thơm, cà rốt nghiền, hạt óc chó và cơm dừa vào
 
Chuẩn bị khay nướng lót giấy nướng bánh (25x17x4 cm), phết vào một lớp dầu ăn, cho hỗn hợp bánh đã trộn vào, đem nướng ở nhiệt độ 175oC trong 55 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra khỏi khuôn, chờ bánh thật nguội rồi cắt miếng.

Bánh cà rốt  
Gửi ý kiến của bạn

(Nguồn: theo Monngonvietnam)

Email Bản in